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Vague verte
Ce qu’il faut savoir sur la graine de chanvre

Ce qu’il faut savoir sur la graine de chanvre

Louis expert kuch

Issue du chanvre, la graine de chanvre est très facile à reconnaître grâce à sa forme ronde entourée d’une coque brun-vert foncé. Elle peut être brute ou décortiquée et elle permet l’extraction d’huile, de farine, de protéines en supplément, du lait et du hempfu. Très reconnue pour ses multiples bienfaits pour la santé et pour la peau, la graine de chanvre va constituer le sujet de ce guide.

Composition de la graine de chanvre

De petite taille, la graine de chanvre provient généralement de la plante de chanvre dénommée cannabis sativa. Eh oui, elle est issue de la même plante que le cannabis thérapeutique et récréatif, mais elle ne contient qu’une très faible quantité de THC. 

Par contre, la graine de chanvre est fortement concentrée en nutriments. Elle dispose d’une haute teneur en protéines, dont les neufs acides aminés essentiels à l’organisme de l’Homme et aussi deux protéines vitales : l’édestine et l’albumine. 

Par ailleurs, la graine de chanvre renferme aussi des lipides, notamment des acides gras oméga 3 et oméga 6 avec un très bon rapport. Elle renferme en quantité importante de l’acide gamma linolénique, un acide gras oméga 3 capable d’équilibrer les hormones. Question vitamines, la graine de chanvre contient surtout de la vitamine E, de la vitamine A et de la vitamine D. Elle renferme également des vitamines du groupe B dont les vitamines B1, B2, B3, B5 et B6. 

Enfin, il ne faut pas oublier que la graine de chanvre est particulièrement riche en fibres, en minéraux et en oligo-éléments. C’est une excellente source de potassium, de magnésium, de calcium, de phosphore, de zinc, de fer et de manganèse. 

Bienfaits de la graine de chanvre

Employée de manière traditionnelle en Asie et en Europe orientale, la graine de chanvre présente de nombreux bienfaits pour la santé et pour la peau. Sa composition fait de lui une solution naturelle douce et efficace pour prévenir et traiter différents maux.

  • D’après de nombreux retours consommateurs, la graine de chanvre permet de réduire l’hypertension artérielle et d’améliorer la santé du cœur. L’acide gamma linolénique, en particulier, favorise la production de prostaglandines afin d’assurer la bonne santé des muscles. Les lipides, quant à eux, sont en mesure d’améliorer la santé cardiovasculaire et de prévenir les risques de maladies cardiaques, notamment les risques de formation de caillots de sang.
  • La graine de chanvre est idéale pour booster les défenses immunitaires. Grâce à sa forte concentration en acides gras oméga 3 et oméga 6, elle peut améliorer les réponses immunitaires de l’organisme, réduire l’inflammation à médiation immunitaire et avoir des effets immunosuppresseurs. Mis à part cela, elle est aussi efficace pour réguler la production d’enzymes antioxydants et de cytokines. 
  • L’autre avantage de la graine de chanvre également est le fait qu’elle puisse soulager les douleurs articulaires. Elle se montre d’une grande utilité dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, puisque ses composants contribuent à la réduction du taux de survie des cellules synoviales. 
  • Par ailleurs, la graine de chanvre constitue aussi un bon anti-stress et anti-anxiété. Sa forte teneur en magnésium la rend capable de soutenir efficacement les fonctions des neurotransmetteurs. Les acides aminés qu’elle contient fournissent aussi de l’énergie à l’organisme et ses vitamines B régulent les hormones du stress tout en stimulant le métabolisme.
  • Pouvant parfaitement être intégré à un régime amincissant, la graine de chanvre favorise la perte de poids grâce à sa forte concentration en fibres. Non seulement elle aide à bien digérer les repas, mais elle constitue un coupe-faim naturel et elle prolonge la sensation de satiété après les repas.
  • Grâce à sa richesse en fibres solubles et insolubles, la graine de chanvre permet aussi d’entretenir la santé digestive. Elle aide à maintenir la régularité du transit intestinal. De plus, elle nourrit les probiotiques présents dans le système digestif et elle optimise les défenses naturelles. Il a même été prouvé que la graine de chanvre permet de lutter contre les diarrhées, les constipations et les symptômes du syndrome du côlon irritable.
  • Pour améliorer la qualité du sommeil, il n’y a rien de mieux que la graine de chanvre. Le magnésium qu’elle renferme crée une sensation relaxante et apaisante. Ce qui permet de combattre les troubles du sommeil et les insomnies. Ce minéral stimule également la production de mélatonine et de sérotonine. Donc, il facilite l’endormissement tout en favorisant un sommeil réparateur et bénéfique.
  • Si la graine de chanvre entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques, c’est parce qu’elle peut avoir des effets positifs sur les cheveux, la peau et les ongles. Non seulement elle traite la peau écaillée, sèche et rouge, mais elle améliore la texture et la beauté des ongles et des cheveux.
  • Il convient de noter enfin que la graine de chanvre peut constituer un aliment de choix pour la grossesse. Elle peut apporter à l’organisme de la future maman et du bébé tout ce dont il a besoin pour être en pleine forme. Elle peut même venir combler les carences alimentaires afin de guérir les symptômes qui y sont liés. 

Utilisation de la graine de chanvre

La graine de chanvre peut être consommée sous différentes formes, notamment sous forme d’huile, de beurre, de farine, décortiquée, grillée, toastée, moulue, broyée ou entière. Elle s’invite également dans différentes recettes de cuisine, ne citant que : la quiche crabe mozzarella aux graines de chanvre ; la tarte aux crevettes marinées ail, fines herbes et graines de chanvre décortiquées ; le pain aux graines de chanvre et le gaspacho de betteraves au fromage et aux graines de chanvre. 

Pour les gourmands, il n’y a pas de mal non plus à consommer la graine de chanvre en salade, en boisson végétale fait-maison ou avec de la banane pour profiter d’un « croque au chanvre ». Les graines de chanvre peuvent même remplacer la panure classique à base de pain sec. Et pour les adeptes de chocolat, l’incorporation de graines de chanvre à une barre protéinée peut être une bonne excuse pour en manger. 

Dans les soupes, dans les pâtes, dans les sandwichs, dans les hamburgers, ... Les idées de recettes ne manquent pas pour consommer quotidiennement de la graine de chanvre et pour profiter pleinement de ses bienfaits.

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